Tinazzi Imperio LXXIV Primitivo Di Manduria 0,75l

Tinazzi Imperio LXXIV Primitivo Di Manduria er fremstillet 100% på Primitivo-druer, der er høstet i hånden på Tinazzis vinmarker nær Carosino i provinsen Taranto i Apulien. Vinmarkerne ligger i 200 meters højde, og nyder godt af høje gennemsnitstemperaturer og ganske lidt regn. Presning og afstilkning af druerne, maceration og gæring ved en kontrolleret temperatur på 22-26ºC i 10-15 dage. Efter endt gæring lagres vinen på franske egetrøsfade på 5-10 HL i 8/12 måneder. Tinazzi Imperio LXXIV Primitivo Di Manduria har en flot intens rubinrød farve, med granatrøde reflekser. Duften er fint parfumeret med blommer og modne røde frugter,krydderier, lette noter af kakao. Smagen er lang og har en god harmoni mellem tørret frugt og de bløde tanniner. Navnet LXXIV refererer til året 1974, hvor Primitivo di Manduria blev anerkendt som DOP. Tinazzi Imperio LXXIV Primitivo Di Manduria er en oplagt ledsager til krydrede retter, lam samt til ost.