Pontificis Chardonnay-Viognier 0,75 l

Pontificis Chardonnay-Viognier er fremstillet af den klassiske Chardonnay-drue med ca. 60 % af mosten fra områder omkring Limoux og den aromatisk udfarende Viognier-drue med de sidste 40 % fra området omkring Marseillettes inddæmmede marskland nær Minervois. Her sourcer den kendte kvalitetsproducent Badet Clèment næsten udelukkende fra egne vinmarker og vinifikationen finder sted lokalt i deres to vinerier i Languedoc. Hele processen er lagt i hænderne på Badet Clèments dygtige team af winemakers som overvåger alt fra markplejen til den endelige aftapning. Pontificis Chardonnay-Viognier er en cremet og fyldig hvidvin med Chardonnay-druens karakteristiske frugt med pære og fersken-aromatik, hvor den delvise fadlagring tilfører vinen noter af smør, mens Viognier-druen bidrager med krydret og olieret fylde med eksotiske lime- og appelsinskal med power med balance og syre nok til at holde balancen og helhedsindtrykket intakt. Nyd Pontificis Chardonnay-Viognier afkølet til især oste eller som ledsager til krydrede asiatiske retter med chili og ingefær.