Corte Fiore Appassimento 0,75 l

Appassimento-metoden er velkendt fra mange italienske regioner og til Corte Fiore har en stor del af druematerialet undergået en delvis tørring i op til to måneder for at øge det naturlige sukkerindhold og koncentrere vinens ekstraktrigdom og i vinifikationen anvendes kun naturlig gær med spontangæring. Resultatet er en meget charmerende, velourblød og drikkeglad rødvin med dejlig balance imellem  læskende frugt, mørk sødmefuld stenfrugt, brombær, mørk kirsch og helt befriet for overekstraherede bitre noter og grønne tanniner og med blid rundhed og let sødme i drikkevenlig smagsstil. Corte Fiore Appassimento er et oplagt vin-valg til alle former for tomatbaserede retter, simre-retter, braiserede svinekæber, hotte pizza- og pasta-kombinationer.