Neiss Gold Fume 0,5 l

Druerne til Neiss Gold Fumé kommer fra forskellige vinmarker. Vinmarkerne er placeret omkring Kindenheim og skilder sig ud med deres kalkstensjord. Høsten til Neiss Gold Fumé udføres i hånden og ad flere gange så kun de perfekte druer høstes. På høsttidspunktet er druerne små og koncentrerede som rosiner. Efter høsten presses "rosinerne" forsigtigt med håndkraft for at få mosten ud af druerne. Mosten gærer i barrique, hvor den langsomt fermenterer til den søde vin. Vinen har en gylden farve. Let vanilje og ristede aromaer møder modne abrikoser og sød honning. En kompleks syrestruktur med en blød, cremet krop og dejlig lang længde. Neiss Gold Fumé er lavet som en moderne udgave af en sauterne. Vinen passer til fois gras, efterårets desserter eller ris alamande. Bør serveres ved 6-8 grader.